Maionese de Cenoura Vegan

Oi gente, tudo bem?

Hoje a receita é rápida, fácil e muito saborosa, feita com base de cenoura, sem ovos e sem leite, é um prato muito leve.

A cenoura é riquíssima em betacaroteno, que em contato com o organismo se transforma em vitamina A, e essa vitamina auxilia na prevenção de doenças como o câncer, doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. As cenouras são isentas de colesterol, e possuem insignificantes níveis de gorduras, excelente dica pra quem quer comer algo gostoso, mas não engordar.

Maionese de cenoura

Ingredientes

  • 02 cenouras médias cozidas
  • Suco de ½ limão
  • Azeite
  • Sal

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até dar cremosidade, acrescente azeite conforme a necessidade.

Obs. O suco do limão é essencial, o sabor fica diferente, delicado e muito gostoso.

Essa receita pode ser usada em diversos pratos, eu fiz para colocar no lanche, mas é um creme maravilhoso para comer com uma torrada ou servir em canapés.

Espero que tenham gostado, um grande beijo.

Até a próxima, Flá.

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Pavê de paçoca com chocolate!

Oi gente, tudo bem?

A receitinha de hoje é uma delicia e aposto que todo mundo gosta. Pra quem não sabe o prato de nome “Pavê” é um doce preparado com bolachas, embebidos por algum tipo de bebida licorosa, disposto em camadas, com creme ou mousse.

Geralmente faço pavê de diversas formas e nem sempre faço da forma tradicional, mas de qualquer maneira é um prato delicioso e facílimo de ser feito.

Pavê de paçoca com chocolate Vegan

Ingredientes

  • 200 ml de chantilly
  • 200 ml de creme de soja
  • 01 xícara de chá de chocolate sem lactose picado
  • 180 g de creme de amendoim
  • 01 pacote de bolacha sem lactose

Modo de preparo

  • Em uma batedeira faça o creme chantilly e reserve (se quiser pode deixar na geladeira enquanto prepara o resto dos ingredientes).
  • Em uma panela coloque o creme de soja e aqueça-o, coloque o chocolate sem lactose e mexa bem, desligue o fogo e continue mexendo, para deixar o creme mais homogêneo, bata na batedeira por 5 minutos, feito isso reserve.
  • Bata o creme de amendoim na batedeira para que o creme fique mais cremoso e mais fácil para a hora da montagem de seu pavê.
  • Em uma tigela de vidro comece a montagem de seu pavê da forma que lhe convir, alternando a bolacha, o creme chantilly, chocolate e o creme de amendoim.
  • Finalize com bolacha triturada.

Dica: O pavê ficou com sabor suave de paçoca, caso prefira um gosto mais intenso de paçoca, coloque mais de um pote de paçoquita.

Espero que tenham gostado, um grande beijo.

Flávia

Bolo Pão de Ló!

Oi galera, tudo bem?

A receita de hoje é aquele bolo bem gostoso pra fazer quando vem alguém em casa tomar um café da tarde.

O pão de ló é um bolo mundialmente conhecido, originalmente ele é elaborado com ovos, açúcar e farinha de trigo, é um bolo bem doce e foi criado pelo genovês Giovan Battista Cabona, existem diversas variações desta receita, essa que ensino vocês é uma versão sem ovos e sem leite, totalmente isento de ingredientes de origem animal.

Ingredientes

  • 01 ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 01 colher de chá de fermento em pó
  • ¾ de xícara de açúcar cristal
  • 03 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 01 colher de café de bicarbonato em pó
  • 01 colher de chá de essência de baunilha
  • 01 xícara de água ou leite de soja

Modo de preparo

  • Coloque todos os ingredientes em uma tigela, exceto o fermento em pó. Mexa bem até que fique uma massa lisa e consistente.
  • Acrescente o fermento em pó e mexa novamente de forma delicada.
  • Pré aqueça o forno a 180°C.
  • Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada (coloquei açúcar ao invés de colocar farinha, isso fez uma camada docinha e crocante em volta do bolo).
  • Leve para assar em forno médio durante 25 minutos.
  • Sirva com café ou chá.

Dica: Esse bolo pode ser usado em diversas receitas de bolos recheados, é um ótimo coringa.

Espero que tenham gostado da receita.

Até a próxima, Flá.

 

Cupcake de chocolate!

Oi gente, tudo bem?

Hoje a receitinha é uma massa de cupcake saborosa e fácil, excelente pra qualquer comemoração.

Cupcake é um bolinho de origem inglesa, mas só conquistou esse nome quando ficou conhecido nos EUA (cupcake = bolo de xícara), ele é feito na forminha com o intuito de servir uma única pessoa. Pode ser feito de diversos sabores, geralmente é feito com recheio e cobertura, nesse caso eu fiz sem recheio mesmo pra ficar mais leve e sentirmos mais o sabor da massa, que tem um leve toque de canela que deixa a massa aromática e diferente.

Cupcake de chocolate com mousse crocante

Ingredientes para a massa:

  • 01 ½ xícara de chá de leite de soja
  • ¼ de xícara de chá de óleo
  • 01 xícara de chá de açúcar
  • 04 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 02 xícaras de chá de farinha de trigo
  • ½ colher de sopa de canela em pó
  • 01 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

  • 02 pacotes de bolacha trituradas (Usei a bolacha Negresco)
  • 200 ml de chantilly pronto

Modo de preparo da massa:

  • Em uma vasilha acrescente os líquidos (leite de soja + óleo), depois acrescente o açúcar e a canela, mexa até não ter mais grumos.
  • Acrescente o chocolate em pó e aos poucos a farinha de trigo, por fim acrescente o fermento em pó.

Modo de preparo da cobertura:

  • Triture aas bolachas e reserve.
  • Em uma batedeira coloque o chantilly pronto e bata até ficar cremoso.
  • Acrescente as bolachas trituradas e bata mais um pouco.

Dica: Você pode usar um saco de confeiteiro para deixar mais bonito e elegante o mousse no cupcake, ou pode fazer da maneira que fiz com uma colher.

Espero que tenham gostado, um grande beijo.

Flá

 

Tofupiry!

Oi galera, tudo beleza?

A receita de hoje é um substituto para o famoso e queridinho catupiry.

O tofupiry é um “catupiry” feito com a base de tofu, é um ótimo creme para usar em recheios como lasanhas, tortas, pizzas, além de ele auxiliar na cremosidade de pratos como o risoto.

É uma excelente opção para quem é intolerante a lactose e intolerante a proteína do leite. Mas que fique registrado que o a textura não é igual à do catupiry, já que se trata de proteínas diferentes.

Ingredientes:

  • 250 gr de tofu firme
  • 50 ml de azeite de oliva
  • ½ colher de sopa de sal
  • Suco de 01 limão
  • 50 gr de polvilho azedo
  • ¼ de xícara de leite de soja (opcional – ajuda na cremosidade)

Modo de preparo

  • No liquidificador acrescente o tofu e o azeite, bata até ficar um creme homogêneo.
  • Depois acrescente o sal, o suco do limão, bata novamente.
  • Por último acrescente o polvilho e se quiser o leite de soja.

Dica: O tempo adequado para usar esse creme é no máximo em 3 dias (sempre em geladeira), levando em consideração o prazo de validade do tofu.

Espero que tenham gostado da receita e das dicas.

Beijos Flá.

Torta de liquidificador Vegan!

Oi gente, tudo bem?

A receita de hoje é uma dica ótima pra todas as pessoas que gostam de um petisco saboroso.

Ingredientes para a massa:

  • 02 xicaras de chá de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara de chá de água
  • ½ xícara de chá de óleo
  • Sal a gosto
  • 01 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para o recheio:

  • 01 xícara de chá de glutadela
  • 01 xícara de chá de soja sabor calabresa
  • 01 lata de seleta
  • Azeite
  • Sal e tempero a gosto
  • Cebola e alho (uso o tempero pronto)
  • Cheiro verde e salsinha

Modo de preparo da massa:

  • Coloque no liquidificador a água, a farinha de trigo, o óleo e o sal, bata até ficar um creme homogêneo.
  • Por último acrescente o fermento em pó e bata novamente.

Modo de preparo do recheio:

  • Em uma panela coloque o azeite, o tempero pronto (cebola e alho) e frite.
  • Acrescente logo em seguida a glutadela e deixe dourar.
  • Após dourar a glutadela, acrescente a seleta em conserva ou os legumes que você tiver na geladeira e frite.
  • Acrescente a soja, deixe fritando um pouco e depois já acrescente a água para que hidrate-a um pouco.
  • Coloque o sal e o tempero a gosto.
  • Para finalizar acrescente o cheiro verde e a salsinha.

Modo de preparo da torta:

  • Unte e enfarinhe uma forma de alumínio e pré-aqueça o forno a 180°C (usei uma forma de 30 cm de diâmetro).
  • Em uma vasilha misture a massa com o recheio, transfira para a forma previamente untada e enfarinhada e coloque no forno para assar por uns 30 minutos.
  • Depois de assado, corte em pedaços e sirva quente ou frio.

Obs. Glutadela é um embutido vegan com sabor próximo ao da mortadela.

Agora não é mais desculpa não ter ovo na geladeira pra fazer a receita, essa massa não vai leite ou ovos e é de nível fácil, qualquer pessoa consegue fazer.

É isso ai gente, espero que tenham gostado da receita de hoje.

Um grande beijo, Flá.

Como limpar talheres em casa?

Oi galera, tudo bem?

Básico aqui em casa é lavar a louça e deixar ela secando sozinha, e só depois guardar. Mas, ai não tem jeito, sempre tem partes que secam mais rápidas que as outras e com o tempo os talheres vão ficando com algumas manchas, e sem brilhos.

Hoje venho com uma dica ótima pra deixar os talheres com brilho e uniformes novamente, quer aprender como, assista o passo a passo em vídeo abaixo.

Limpeza dos talheres

Vamos precisar de:

talher.jpg

  • 01 colher de sopa de fermento em pó
  • 01 colher de sopa de sal
  • Água
  • Assadeira em alumínio

Agora basta:

  • Na assadeira de alumínio (precisa ser alumínio para fazer a reação química com os outros produtos), coloque a água fervente, o fermento e o sal, mexa bem e acrescente os talheres (é importante que eles estejam submersos), deixe parados na solução por 10 minutos.
  • Retire os talheres e lave em água corrente, depois é só secar e guardar os talheres limpos novamente.

Essa limpeza vai tirar as manchas e dar um certo brilho ao talher, mas não se engane, não ficará como novos, mas ficarão parecidos.

Espero que tenham gostado.

Um grande beijo,

Flá.